期刊简介
本刊主要刊登内容为国家卫生政策方针、卫生事业管理、卫生经济、卫生法学等论文，是管理干部、科研、教学人员的良师益友。
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首页>卫生软科学杂志
- 杂志名称：卫生软科学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中国卫生经济学会,云南省卫生厅
- 国际刊号：1003-2800
- 国内刊号：53-1083/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：云南省优秀期刊评比内容质量奖和组织管理奖(95，99第二届）期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 万方收录(中)
昆明市呈贡区194例老年男性居民膳食营养状况调查
肖文娜；张雪辉；李鹏飞；柏桦；王琦
关键词：老年人, 营养调查, 食物频数法
摘要：[目的]通过调查云南省昆明市呈贡区老年男性居民摄入食物的种类和数量，了解当地居民的营养状况以及膳食习惯。[方法]选取云南省昆明市呈贡区50岁以上的部分老年男性居民，采用食物频率问卷（FFQ）进行调查。[结果]经统计分析，并与中国营养学会推荐的标准进行比较，云南昆明呈贡区老年男性居民的蛋白质、热能、VC 及Fe的摄入量偏高，膳食纤维、VB1、VB2和Ca的摄入量不足。饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之比（S：M：P）为1：1.35：1.26，脂肪酸构成比例不平衡。[结论]当地居民应减少肉类的摄入量，增加乳制品等含钙丰富的食物摄入，适量增加谷类食物中粗粮以及果蔬的摄入量，合理膳食，提高健康水平。
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