期刊简介
本刊主要刊登内容为国家卫生政策方针、卫生事业管理、卫生经济、卫生法学等论文，是管理干部、科研、教学人员的良师益友。
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首页>卫生软科学杂志
- 杂志名称：卫生软科学杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中国卫生经济学会,云南省卫生厅
- 国际刊号：1003-2800
- 国内刊号：53-1083/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：云南省优秀期刊评比内容质量奖和组织管理奖(95，99第二届）期刊收录：知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 万方收录(中)
某高校205名预防医学专业学生膳食营养状况调查
许莎莎；徐芳；张雪辉；周艳娇
关键词：膳食调查, 营养状况, 大学生
摘要：[目的]了解某高校205名预防医学专业大学生膳食营养状况,发现存在的问题,为大学生的平衡膳食、合理营养提供科学依据.[方法]整群抽样方法抽取预防医学专业2009级和2010级205名大学生,采用24 h膳食回顾法进行调查,依据中国营养学会2013年修订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》标准(DRIs)和中国营养学会2007年制定的《中国居民膳食指南》进行评价.[结果]预防医学专业大学生膳食结构存在一些不合理,主要以谷类为主,禽畜肉类摄入较多,而鱼虾类、奶类、蔬菜类摄入量未达到推荐量;热能、视黄醇当量、钙的摄入量偏低;2009级学生维生素B1、维生素B2的摄入量偏低,2010级学生除热能、钙、视黄醇当量摄入量未达到推荐量外,其余均达到推荐量,两个年级各营养素摄入量比较差别无统计学意义;男、女生的早餐热能摄入量偏低,晚餐偏高,男、女生三大热能营养素供能百分比之间差异无统计学意义;205名大学生钙磷比例失衡.[结论]该高校预防医学专业学生的膳食结构存在较多问题,且三餐热能分配不合理,建议增加鱼虾类、奶类、水果类食物的摄入,减少禽畜肉类的摄入量,增加早餐的能量摄入,减少晚餐能量,并加强对学生平衡膳食、合理营养的科学指导.
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